Várzea Grande
Nutrição Escolar de Várzea Grande Lança Capacitação online para merendeiras em parceria com a UFMT
Com foco na excelência da alimentação escolar, a equipe de Nutrição da Secretaria Municipal de Educação, Cultura, Esporte e Lazer (SMECEL), por meio da Superintendência Operacional do Sistema Escolar, lançou uma nova jornada de formação voltada às merendeiras da rede municipal.
A capacitação será realizada totalmente online e tem como principal objetivo aprimorar as técnicas de segurança alimentar, garantindo que os alunos recebam refeições preparadas dentro dos mais rigorosos padrões de qualidade.
A formação é resultado de uma parceria entre o setor de Nutrição da Secretaria e a Universidade Federal de Mato Grosso. Segundo a nutricionista Fernanda Soares, responsável pela coordenação do projeto, o conteúdo foi desenvolvido de forma colaborativa.
“Todo o material foi planejado e organizado pelos nutricionistas da rede municipal, com a participação ativa de estagiárias da UFMT. Elas contribuíram na pesquisa dos conteúdos e também serão responsáveis pela apresentação dos vídeos, fortalecendo o aprendizado e o desenvolvimento profissional”, destacou.
O curso será dividido em quatro módulos estruturados, com foco nos temas Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, abordando desde o recebimento dos insumos até a distribuição final das refeições, e Segurança Alimentar, com orientações sobre higiene, conservação e prevenção de contaminações e desperdícios.
Embora o público-alvo principal sejam as mais de 200 merendeiras da rede de Várzea Grande, o conteúdo terá alcance ampliado. Os vídeos serão disponibilizados no canal oficial da Merenda Escolar no YouTube, permitindo o acesso de profissionais de outros municípios e do público em geral.
De acordo com a secretária de Educação, Cultura, Esporte e Lazer, Maria Fernanda Figueiredo, a iniciativa também busca valorizar o papel das merendeiras no processo educacional.
“Nosso objetivo é transformar o conhecimento técnico em prática diária, assegurando uma alimentação segura, nutritiva, saborosa e de qualidade para nossos alunos”, afirmou.
Para obter o certificado, os participantes deverão realizar uma avaliação final com 10 questões objetivas, sendo necessário alcançar, no mínimo, 70% de acertos.
A capacitação é organizada pelas nutricionistas Fernanda Soares de Freitas e Berlania Miranda Santos de Oliveira, com apoio das acadêmicas Ana Clara Afonso Guimarães e Luanna Lopes, do último semestre de Nutrição da UFMT. Também integram a equipe técnica as nutricionistas Jaqueline Pereira de Souza, Danielly Aparecida da Silva, Katia Aparecida E. S. Rodrigues e Sabryna Barbosa e Silva Prado, que contribuíram na elaboração dos conteúdos e no desenvolvimento da pesquisa.
Referência estadual
O município de Várzea Grande também se destaca como referência estadual no atendimento a alunos com restrições alimentares. Atualmente, cerca de 250 estudantes recebem alimentação diferenciada nas unidades escolares.
Os cardápios são elaborados conforme laudos médicos apresentados pelas famílias e atendem casos como diabetes, hipertensão, intolerância à lactose, doença celíaca e alergias alimentares, entre outras condições.
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A Secretaria Municipal de Saúde de Várzea Grande definiu um fluxo especial de atendimento médico para a EXPOVG, realizada entre os dias 14 e 17 de maio. O planejamento foi elaborado em conjunto com a organização do evento para garantir assistência rápida, segura e organizada ao público.
Todo paciente atendido no evento passará inicialmente pela equipe médica instalada no posto de atendimento da feira, responsável pela triagem, classificação de risco, estabilização e definição do encaminhamento necessário.
Os casos leves e moderados poderão ser encaminhados para a UPA Ipase e UPA Cristo Rei, onde os pacientes receberão avaliação médica, medicação, exames e observação clínica. Já os casos graves terão atendimento avançado imediato no local e serão encaminhados prioritariamente ao Pronto-Socorro Municipal de Várzea Grande.
Segundo a secretária municipal de Saúde, Valéria Nogueira, a medida busca garantir segurança assistencial durante os dias de evento.
“Montamos um plano estratégico para assegurar atendimento ágil e organizado, evitando sobrecarga nas unidades e garantindo assistência adequada conforme a gravidade de cada caso”, destacou.
A prefeita Flávia Moretti reforçou que a ação demonstra o preparo da gestão municipal para grandes eventos.
“A saúde pública precisa estar preparada para qualquer situação. Nosso objetivo é garantir tranquilidade e atendimento eficiente para toda a população durante a EXPOVG”, afirmou.
O plano também prevê protocolos específicos para ocorrências com múltiplas vítimas, com acionamento imediato do SAMU, Corpo Bombeiros e de Central de Regulação, hospitais de referência e demais órgãos envolvidos no atendimento de urgência e emergência.
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