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Brasília ganha conceito de restaurante japonês conhecido em NY e no Japão

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Brasília ganha conceito de restaurante japonês conhecido em NY e no Japão
Yumi Kuwano

Brasília ganha conceito de restaurante japonês conhecido em NY e no Japão

O chef Thor Nunes e o administrador Bruno Portela se juntaram para a criação de um restaurante com conceito ainda pouco conhecido entre os brasilienses. O izakaya é um estilo de bar e restaurante japonês parecido com um pub irlandês, só que com pratos quentes da culinária oriental e um ambiente acolhedor e descolado. Sabe quando você termina um dia cansativo de trabalho e só quer relaxar com uma boa comida em um ambiente aconchegante? Essa é a proposta trazida pelo Izakaya Gaijin, que fica na Asa Norte .

A ideia surgiu durante uma viagem que Thor fez a Nova York com a sua mãe. Por lá — assim como no Japão e países da Europa — o estilo já é bem conhecido e agrada os paladares. “É um lugar que gosto de frequentar e um estilo de comida que eu gosto de consumir há muito tempo”, diz Thor. São Paulo também já oferece opções interessantes para quem busca izakayas.

No cardápio de soft open, já bem completo, é possível encontrar pratos como karaage de frango (sobrecoxa desossada em cubos empanado com féculas de batata, acompanha maionese de sriracha) e tonkatsu (bife de copa lombo empanado na farinha panko, acompanhado de molho tonkatsu e repolho).

Thor, que tem oito anos de experiência em cozinhas de restaurantes renomados em Brasília, destaca que um dos pontos altos do menu são os sanduíches Makkufishu e Katsu sando, além do ramen, servido também em uma versão vegana.

A carta de drinks variada, entre autorais e clássicos, também faz parte da identidade do espaço — que conta com balcão e uma área externa — projetado pela arquiteta Luciana Nunes Heringer e que pode ser resumido como minimalista e acolhedor.

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Fonte: Nacional

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Rui Denardin: O que esperar do mercado automotivo em 2025?

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Por Rui Denardin – Grupo Mônaco: À medida que nos aproximamos do final do ano é natural começarmos a refletir sobre as projeções para 2025. No mercado automotivo não seria diferente. Grandes expectativas já surgem, especialmente diante dos resultados positivos de 2024, marcados pelo aumento das vendas e pela recuperação total do setor no cenário pós-pandemia.

Analisando os fatores que impactam esse mercado, 2025 promete ser um ano dinâmico, repleto de avanços tecnológicos e alinhado às novas demandas do consumidor. Conforme nos preparamos para esse futuro promissor, algumas tendências-chave já estão moldando o setor, e, como um player estratégico, precisamos estar atentos para liderar e inovar.

E uma dessas principais tendências que seguirá em alta é a busca por veículos sustentáveis. A eletrificação continuará sendo o principal motor de mudança, com uma previsão de aumento significativo na participação dos veículos elétricos, não apenas no Brasil, mas em mercados globais.

Isso ocorre devido à redução nos custos de produção de baterias e ao avanço da infraestrutura de carregamento. No Brasil, o crescimento do segmento tem sido impulsionado por incentivos fiscais e subsídios que tornam as soluções híbridas e elétricas mais acessíveis ao consumidor.

Além disso, a busca por sustentabilidade permeia todos os aspectos da vida moderna, inclusive a mobilidade urbana. A produção de veículos elétricos tornou-se mais limpa, com o uso de materiais recicláveis, consolidando a responsabilidade ambiental como um diferencial competitivo.

Apesar das transformações tecnológicas, uma coisa não mudará em 2025: o foco na experiência do cliente. As empresas que conseguem oferecer atendimento excepcional, simplificar processos e garantir um suporte eficiente sairão na frente, conquistando a fidelidade de seus consumidores.

No Grupo Mônaco, valorizamos essa conexão desde a nossa fundação, na década de 1970. Meu pai, Armindo Denardin, ao inaugurar nossa primeira concessionária em Altamira, no Pará, chamava seu empreendimento de “Casa de Amigos”. Esse espírito de proximidade e atenção personalizada, seja para fechar um negócio ou apenas para receber bem quem nos procura, é um legado que mantemos até hoje.

O futuro do mercado automotivo não é apenas sobre tecnologia; é sobre como utilizamos essa tecnologia para melhorar vidas e gerar um impacto positivo no planeta. No Grupo Mônaco, estamos comprometidos em liderar essa transformação, com inovação, excelência e uma visão estratégica que priorize nossos clientes, colaboradores e parceiros.

2025 será um ano para acelerar. Estou confiante de que estamos prontos para essa jornada, que promete grandes conquistas e novas possibilidades para montadoras, concessionárias e, principalmente, para nossos clientes. Que venha o novo!

Rui Denardin é CEO do Grupo Mônaco

Fonte: Auto

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