O Queijo Minas Artesanal, um dos maiores patrimônios gastronômicos de Minas Gerais, acaba de ganhar novo impulso com a sanção da Lei nº 24.993, que institui a Política Estadual Queijo Minas Legal (PEQML). A lei visa fortalecer a produção, valorizando a cultura regional e abrindo novas oportunidades de mercado.
Com 12 objetivos principais, a nova política busca promover a regularização das queijarias, incentivar a certificação e estimular o cooperativismo e associativismo entre os produtores. Entre os principais pontos, está a adoção de boas práticas agropecuárias e de fabricação, facilitando o acesso a mercados formais e assegurando a qualidade e segurança alimentar do produto.
O secretário de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Minas Gerais, Thales Fernandes, destaca que a nova lei desburocratiza o processo de regularização das queijarias. “Não tínhamos uma política específica para o Queijo Minas Artesanal. Agora, podemos promover a regularização com uma legislação mais simplificada, atraindo parceiros e facilitando o financiamento, o que fortalece ainda mais o setor”, explica.
A Secretaria de Agricultura, em parceria com instituições como Emater-MG, Epamig e IMA, está investindo em capacitação e padronização para garantir que os fiscais agropecuários e técnicos rurais estejam alinhados com as novas diretrizes. Além disso, o plano Queijo Minas Legal está incluído no Plano Plurianual de Ação Governamental (PPAG) para o triênio 2024-2027, visando à regularização sanitária de mais queijarias em todo o estado.
Em um reconhecimento que pode consolidar ainda mais o prestígio do Queijo Minas Artesanal, a Unesco está avaliando a candidatura dos Modos de Fazer o Queijo Minas Artesanal como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade. O parecer final será dado em dezembro de 2024, durante a 19ª Sessão do Comitê Intergovernamental da Convenção para a Salvaguarda do Patrimônio Cultural Imaterial.
Caso o reconhecimento seja concedido, as regiões produtoras de queijo artesanal em Minas Gerais deverão ganhar maior visibilidade, impulsionando o turismo e o desenvolvimento econômico dessas áreas.
Os 12 objetivos do PEQML
A Política Estadual Queijo Minas Legal propõe:
- Fomentar a regularização sanitária das queijarias e a obtenção do Selo Arte.
- Sensibilizar produtores sobre a importância do registro dos estabelecimentos.
- Aprimorar o processo produtivo para melhorar a qualidade e segurança dos queijos.
- Promover Boas Práticas Agropecuárias (BPAs) e de Fabricação (BPFs).
- Facilitar a legalização de queijarias, com menos burocracia.
- Sistematizar procedimentos de assistência e fiscalização entre Emater-MG e IMA.
- Estimular a certificação de propriedades.
- Incentivar cooperativismo e associativismo entre os produtores.
- Conscientizar consumidores sobre a importância do consumo de queijo legalizado.
- Incentivar a abertura de novos mercados.
- Fortalecer a imagem dos queijos mineiros artesanais.
- Informar produtores e consumidores sobre o processo de Indicação Geográfica (IG).
Com a nova política, o queijo artesanal de Minas ganha ainda mais força, unindo tradição e inovação para garantir a qualidade e expansão do produto.
Fonte: Pensar Agro
